Zu dla Bobasa

składniki

brokuły

marchewka

pietruszka

dziki ryż

pestki słonecznika

siemie lniane

olej lniany

GrryCzane

składniki
marchewka
pietruszka
1/2 jabłka
plaster selera
3 łyżki kaszy gryczanej
3/4 szklanki wody


Jest to pomysł na danie z kaszą gryczaną. Mrachewkę, pietruszkę, selera i kaszę dusimy na małym ogniu pod przykryciem. Z jabłka wycinamy środek ale nie obieramy ze skórki. Jabłuszko dodajmy do lekko podduszonych warzyw i trzymamy jeszcze kilka minut pod przykryciem. Ze względu na wiek Franka nasze danie zostało zmiksowane.

Kasza gryczana w medycynie ludowej była podawana jako środek rozgrzewający. Jest bogata w białko o bardzo bogatej wartości odżywczej. Zawiera  lizyny i tryptofan których organizm człowieka nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć. Lizyna odpowiada między innymi za wchłanianie wapnia, koncentrację oraz łagodzenie objawów przeziębienia. Tryptofan z kolei pomaga przy wytwarzaniu serotoniny i melatoniny odpowiadającej za zdrowy sen. Zawiera także żelazko, magnez i wiele witamin. Kasza gryczana jest często zapomnianym składnikiem w dziecięcej diecie. 

zielony krem

składniki
szpinak
natka pietruszki
zielona soczewica
korzeń pietruszki
ziemniak
marchewka
olej lniany

Wszystkie składniki gotujemy na wolnym ogniu. Szpinak dodałam w połowie gotowania. Natomiast natkę pietruszki na końcu wraz z olejem. Dobrze wiemy że zawartość żelaza w szpinaku jest mocno przereklamowana. Mimo to zupa je zawiera.  Mieści się ono w natce pietruszki a ponad to jest łatwo przyswajane dzięki zawartości witaminy C. Natka nadała zupie zielono trawiasty kolor. Została zmiksowana na krem.

Pietruszka już od dawna gości na naszym parapecie i jest dodatkiem do wielu potraw.
Odznacza się dużą zawartością witaminy C i beta-karotenu. Wzmacnia, oczyszcza organizm, poprawia cerę i humor.

Natka pietruszki  w 100g produktu:

żelazo 5mg

witamina C 177mg

witamina E 3.1mg

słodki buraczek

składniki
1 czerwony buraczek
1 marchewka
1 pietruszka
1 łyżeczka oleju lnianego
 seler
 natka pietruszki

Zawiera dużo żelaza!
Zupka w kolorze malinowym którą podajemy od 7 miesiąca życia. Kolorem przypomina deser owocowy. Warzywa należy ugotować w małej ilości wody. Na koniec dodać olej i dobrze zmiksować.Pyszna o lekko słodkim posmaku ;] Dużym walorem tej zupki jest żelazo zawarte w buraczkach i pietruszce naciowej.

100g buraczków zawiera:

magnez 14mg
żelazo 1.4mg
wapń 34 mg

Zu zielono mi

składniki:
brokuły
zielona soczewica
marchewka
pietruszka
por
seler
1 szklanka wody
1 łyżeczka oleju lnianego

 Najważniejsze aby wszystkie warzywa były dobrej jakości. Zawsze staram się aby były to warzywa sezonowe z pewnego źródła. Czasem używam mrożonych aby poza sezonem zachować bogactwo smaków i witamin. 

Dokładnie umyte warzywa wrzucam do małego garnka i zalewam jedną szklanką wody. Nie gotuje zupki w dużej ilości bo codziennie chce mieć świeżą. Gotuje pod przykryciem na wolnym ogniu do momentu, aż warzywa zmiękną. Na koniec dodaję odrobinę oleju i miksuję. Ważne aby nie gotować gdy dodamy już olej lub natkę pietruszki. Dużym atutem zupki jest zawartość żelaza.